Oignon rouge mariné
Oignons rouges dans du vinaigre sucré-salé : roses, croquants et doux en 20 minutes. Parfaits avec le shashlik, les salades et les sandwichs.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 42 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.18
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Red onion≈ $3.00 par kg 60 g
- 2 Vinegar 9% 8 ml
- 3 Sugar 4 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Émincer l’oignon en fines demi-tranches (2 mm) — plus elles sont fines, plus la marinade sera rapide.
Délayer 50 ml de vinaigre dans de l’eau chaude par portion, y dissoudre le sucre et le sel, ajouter quelques grains de poivre ou du poivre moulu.
Recouvrir les oignons de marinade chaude dans un bocal ou un bol, en les pressant avec une cuillère pour qu’ils soient bien immergés.
Laisser mariner 20 minutes à température ambiante ; se conserve au frigo jusqu’à une semaine.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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