Говяжьи котлеты в аэрогриле с гречкой

1. 1 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.63 150 г
2. 2 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
5. 5 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.41 20 г
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 40 мл
7. 7 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: хлеб⁵ размочить в молоке⁶ до мягкости; лук³ очистить и нарезать мелко (0,5 см).

2. Смешать: смешать размоченный хлеб⁵ с фаршем¹, лук³, яйцо⁴, соль и перец до однородной массы.

3. Сформировать котлеты: сформировать котлеты диаметром около 7–8 см и толщиной 2–3 см.

4. Разогреть аэрогриль: разогреть аэрогриль до 190°C.

5. Готовка котлет: уложить котлеты в аэрогриль, жарить на 190°C около 14 минут, перевернуть котлеты в середине времени, добиться золотистой корочки и сочной середины; внутренняя температура мяса должна составлять около 70°C.

6. Гречку² сварить: промыть гречку, залить водой в отношении примерно 1 часть крупы к 2 частям воды, довести до кипения, варить на среднем огне 15–20 минут до готовности; посолить по вкусу.

7. Подача: разложить гречку² на тарелку, положить сверху котлеты, рядом уложить ломтики огурца⁷; по желанию посыпать зеленью.