Pfannkuchenauflauf mit Hackfleisch

1. 1 Weizenmehl 45 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1,5 Stk.
4. 4 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 120 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Sonnenblumenöl 12 ml
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Aus Mehl, Milch², 1 Ei und eine Prise Salz einen flüssigen Teig kneten und dünne Pfannenkuchen in der Pfanne je 1 Minute pro Seite backen.

2. Zwiebel⁵ fein würfeln und Knoblauch⁶ zerdrücken; Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch 8–10 Minuten braten, bis gar und kein Rosafarben mehr vorhanden ist, dann salzen, pfeffern und abkühlen.

3. Auf jeden Pfannkuchen die Füllung geben und zu einer Röhre aufrollen.

4. Die Röhrchen fest in eine mit Butter eingefettete Form legen.

5. Sahne, die restlichen 0,5 Eier³ und die Hälfte des geriebenen Käses mischen und über die Röhrchen gießen.

6. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

7. Bei 180°C 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.