Kalkoenburgers uit de airfryer
Malse burgers van kalkoengehakt met ui en havermout. Ze worden stevig, sappig en bevatten weinig extra olie.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 473 kcal
- Ingrediënten
- ≈ 2,10 €
- Eiwit
- 44 g
Ingrediënten
- 1 Ground turkeyverpakking 500 g ≈ 4,64 € 200 g
- 2 Onions≈ 1,20 € per kg 40 g
- 3 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ 0,74 € 20 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ 3,26 € 0,5 stuks
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Rasp de ui fijn of hak hem heel fijn.
Meng het kalkoengehakt met de ui, havermout, het ei, zout en peper en laat 5 minuten staan zodat de havermout kan wellen.
Vorm met vochtige handen 3 kleine burgers.
Vet het mandje van de airfryer in met olie en leg de burgers er in één laag in.
Bak op 190 °C 14–16 minuten en keer na 8 minuten om; de burgers zijn gaar als de buitenkant mooi bruin is en het sap bij het inprikken helder is.
Laat de burgers voor het serveren 2 minuten rusten.
Tips
- Waarom zo
- Let the mince rest after mixing. The oats absorb the juice from the onion and egg, and the cutlets hold their shape without extra moisture.
- Vervangingen
- Swap 20 g of oats for 20 g of breadcrumbs if you want them firmer. Swap sunflower oil for the same amount of olive oil.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is making the cutlets too thick. They are dark outside, but the juice is still cloudy when pierced after 16 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep cooked cutlets in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C, or in a pan under a lid.
- Serveer met
- Serve for dinner with buckwheat or mashed potatoes and sliced cucumber.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.