Gebakken tomaatjes met kabeljauw en kaas

1. 1 Pink salmon steaksverpakking 600 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 200 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
4. 4 Mayonnaise 20 g
5. 5 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Olive oil 5 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaatjes² doormidden, haal met een lepel het vruchtvlees eruit en strooi een beetje zout in de holtes.

2. Snijd de kabeljauw (zonder huid en graten) in kleine stukjes, bestrooi lichtjes met zout en meng door met mayonaise.

3. Smeer een bakvorm in met olijfolie en zet de tomaathelften² met de holte naar boven erin.

4. Vul de tomaatjes² met de kabeljauw, leg er een dun plakje kaas op en een halve olijf.

5. Bak 15–18 minuten tot de vis ondoorzichtig en makkelijk uit elkaar valt en de kaas gesmolten is.

6. Laat 2 minuten rusten en serveer warm.