Gebackene Tomaten mit Lachs und Käse

1. 1 Buckellachs-SteaksPackung 600 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 200 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
4. 4 Mayonnaise 20 g
5. 5 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 20 g
6. 6 Salz 1 g
7. 7 Olivenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten² halbieren, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und die Höhlung leicht salzen.

2. Den lachs ohne Haut und Gräten in kleine Stücke schneiden, leicht salzen und mit Mayo vermengen.

3. Eine Form mit Olivenöl einfetten und die Tomatenhälften² mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen.

4. Die Tomaten² mit dem Lachs füllen, oben jeweils eine dünne Scheibe Käse und eine halbe Olive darauflegen.

5. 15–18 Minuten backen, bis der Lachs undurchsichtig wird und sich leicht teilen lässt und der Käse geschmolzen ist.

6. 2 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.