Kalkoen-sjashlik met groenten en appels

1. 1 Turkey breast filletverpakking 600 g ≈ 7,38 € 180 g
2. 2 Onions≈ 1,37 € per kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ 3,93 € per kg 80 g
4. 4 Apples≈ 2,26 € per kg 105 g
5. 5 Bell peppers≈ 4,92 € per kg 55 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Dillverpakking 50 g ≈ 1,09 € 5 g
11. 11 Sugar 8 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het kalkoenfilet in 3 cm grote blokjes, meng met zout, peper, gehakte dille¹⁰ en zonnebloemolie. Laat het 20–30 minuten in de koelkast marineren.

2. Snijd de ui en paprika grof en de tomaten³ in plakjes.

3. Steek de spiesjes afwisselend met kalkoen, ui, paprika en tomaten³.

4. Peele de appels, snijd ze in plakjes en stoof ze 8 minuten in olijfolie met suiker en een snufje zout tot ze zacht zijn.

5. Bak de spiesjes 12–15 minuten in een pan, keer ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn; de kalkoen moet binnen wit zijn, zonder roze sappen.

6. Serveer heet met het appelbijgerecht.