Brochettes de dinde aux légumes et pommes

1. 1 Turkey breast filletpaquet 600 g ≈ $5.96 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
4. 4 Apples≈ $3.50 par kg 105 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 55 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Sugar 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le blanc de dinde en cubes de 3 cm, mélanger avec du sel, du poivre, de l'aneth haché et de l'huile de tournesol. Laisser mariner au frigo 20–30 min.

2. Émincer grossièrement l’oignon et le poivron, couper les tomates³ en rondelles.

3. Enfiler sur les brochettes en alternant dinde, oignon, poivron et tomate³.

4. Éplucher les pommes, les couper en tranches et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec un peu de sucre et une pincée de sel pendant 8 min jusqu’à tendreté.

5. Faire griller les brochettes à la poêle 12–15 min en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la dinde soit bien cuite (sans jus rosé).

6. Servir chaud avec les pommes caramélisées.