Goutsi-salade met gebakken biet, gedroogde champignons en knoflook
Een salade met gebakken biet, gekookte gedroogde champignons, gefrituurde ui en knoflook, met citroensap en olie.
- Bereidingstijd
- 1 u 20 min
- Portie
- 173 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.32
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 85 g
- 2 Dried mushrooms 10 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Sunflower oil 6 ml
- 6 Olive oil 3 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 per kg 6 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Sugar 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De bieten wassen, met een deel plantaardige olie bestrijken, in folie wikkelen en in de oven bij 180 °C ongeveer een uur bakken tot ze zacht zijn.
De gedroogde champignons met water overgieten en een uur weken.
De geweekte champignons 10–15 minuten koken tot ze zacht zijn, afkoelen en in reepjes snijden.
De ui schillen, fijn hakken en in de resterende plantaardige olie 5–7 minuten frituren tot hij goudbruin is.
De gebakken bieten afkoelen, schillen en in reepjes snijden.
In een kom de bieten, champignons en gefrituurde ui mengen, knoflook persen, zout, peper en suiker toevoegen.
Met olijfolie en citroensap afmaken, goed mengen en 10 minuten laten trekken.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.