Rodebiet- en wortelklauwchips
Dunne, gebogen plakjes van geroosterde rode biet en wortel lijken op donkere klauwtjes. Een heldere, lichte en knapperige groentensnack.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 142 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.46
- Eiwit
- 3 g
Ingrediënten
- 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 90 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 90 g
- 3 Olive oil 8 ml
- 4 Salt 2 g
- 5 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de rode biet en wortel in dunne, lange schuine plakjes.
Droog de groenten af met een keukenhanddoek en meng ze met olijfolie, zout en rozemarijn.
Leg de plakjes in één laag op bakpapier, zonder dat ze elkaar raken.
Bak ze 25–35 minuten op 150°C, omdraai ze elke 10 minuten.
Haal de plakjes eruit als de randen droog zijn en beginnen te krullen.
Laat ze 5 minuten op een rooster afkoelen, zodat de chips knapperiger worden.
Tips
- Waarom zo
- Запекай при 150 °C, чтобы ломтики не сгорели, а подсохли равномерно и изогнулись. Высокая температура даст горьковатый привкус.
- Vervangingen
- Замени розмарин ½ ч. л. сушёного тимьяна или 1 ч. л. сушёного орегано. Масло оливковое можно взять подсолнечное — вкус не изменится.
- Veelgemaakte fouten
- Если края остаются сырыми, значит, не хватило времени или температура была слишком низкой. Ломтики должны быть сухими и твердыми.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай в духовке 5 минут при 120 °C, чтобы вернуть хруст. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай к шашлыку или сыру с орехами на праздничном столе. Подойдет как яркая закуска к пиву или вину.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.