Gebakken karper met groenten

1. 1 Carpverpakking 1 kg ≈ $7.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 55 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 35 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 65 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 35 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Olive oil 11 ml
11. 11 Sunflower oil 11 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Rasp de wortel en snijd de ui in halve ringen. Bak ze aan en leg ze in een met olijfolie ingesmeerde bakvorm voor in de oven.

2. Maak ondiepe sneden in de karper. Bestrijk hem met mayonaise, kruid met specerijen en peper. Leg tomatenscheven⁴ en dille⁵ erin.

3. Leg de karper op de gebakken groenten.

4. Rasp de schil van een citroen fijn en pers de knoflook. Voeg olijfolie toe.

5. Bestrijk de karper gelijkmatig met het mengsel van olie en citroenschil.

6. Bak 25 minuten op 200°C (390°F).