Rundvleeskrokettensoep met broccoli

1. 1 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.49 40 g
2. 2 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.18 per kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 10 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De helft van de ui fijn raspen en mengen met de gehaktmassa. Kleine kroketten rollen.

2. 400 ml water aan de kook brengen, de aardappel en wortel in blokjes erin doen en 10 minuten koken.

3. De kroketten toevoegen en 10 minuten op laag vuur laten sudderen.

4. Broccoli² in kleine roosjes toevoegen en nog eens 7 minuten koken.

5. Afkoelen tot lauw, de kroketten doormidden snijden.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 18 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.