Rindfleischklößchensuppe mit Brokkoli

1. 1 RinderhackfleischPackung 500 g ≈ $7.49 40 g
2. 2 Brokkoli (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 40 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.18 pro kg 60 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 10 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Hälfte des Zwiebels⁵ fein reiben und mit dem Hackfleisch vermengen. Kleine Klößchen formen.

2. 400 ml Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln³ und gewürfelte Möhren⁴ hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Die Klößchen einlegen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

4. Brokkoli² in kleinen Röschen dazugeben und noch 7 Minuten ziehen lassen.

5. Suppe auf lauwarm abkühlen lassen, die Klößchen halbieren.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 18 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.