Soupe de lentilles corail et potiron

1. 1 Red lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 20 g
2. 2 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
4. 4 Potatoes≈ $2.18 par kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 10 g
6. 6 Sunflower oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer les lentilles corail jusqu’à ce que l’eau soit claire.

2. Couper le potiron, la carotte et la pomme de terre en dés, émincer finement l’oignon.

3. Mettre le tout dans une casserole, ajouter 400 ml d’eau et cuire à couvert 25 min, jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.

4. Incorporer l’huile et mixer au blender pour obtenir une texture lisse et crémeuse, ou écraser à la fourchette.

5. Si la soupe est trop épaisse, diluer avec un peu d’eau chaude. Servir chaud.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.