Gedroogdevruchtencompote zonder suiker
Warme compote van gedroogde abrikozen, pruimen en appel. Zoet van de vruchten zelf, dus suiker is niet nodig, en de zachte vruchten kun je met een lepel eten.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 84 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.61
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 12 g
- 2 Dried apricotsverpakking 200 g ≈ $3.80 12 g
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de gedroogde pruimen (zonder pit) en abrikozen af, giet er 10 minuten heet water over en spoel ze nog een keer af. Was de appel, schil hem en verwijder het klokhuis.
Snijd het gedroogde fruit in kleine stukjes en de appel in dunne partjes.
Doe het fruit in een pan en giet er 250 ml koud water bij. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken, tot het gedroogde fruit heel zacht is.
Haal van het vuur, leg het deksel op de pan en laat 30 minuten trekken.
Giet de compote af door een zeef. Leg het zachte fruit op een bord en snijd het in kleine stukjes of prak het met een vork. Serveer de compote lauwwarm in een beker en het fruit apart met een lepel.
Tips
- Waarom zo
- Droogfruit week je 10 minuten in heet water en spoel je af. Zo verdwijnen stof en resten van conserveermiddelen, en worden de stukjes sneller zacht.
- Vervangingen
- Vervang de appel door peer in hetzelfde gewicht, dan wordt de smaak milder. Abrikozen kun je vervangen door evenveel pitloze rozijnen, dan wordt de compote zoeter.
- Veelgemaakte fouten
- Te kort gekookt fruit: de stukjes blijven stevig en kauwen slecht. Ze moeten makkelijk met een vork te pletten zijn, kook anders nog 5 minuten door.
- Bewaren en opwarmen
- Bewaar de compote in een afgesloten pot in de koelkast tot 2 dagen. Verwarm hem voor het serveren tot lauw, rond 37 °C, geef hem niet heet. Niet invriezen.
- Serveer met
- Geef het als tussendoortje met zacht koekje zonder suiker of bij pap als ontbijt, het fruit apart met een lepel.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.