无糖干果compote（杏干黑枣苹果煮果汁）
温热的杏干、西梅干和苹果煮成的果汁。甜味来自水果本身，所以不需要加糖，煮软的果肉可以用勺子吃。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 84 kcal
- 材料
- ≈ $0.61
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Prunes包装 200 克 约等于 $3.50 12 克
- 2 Dried apricots包装 200 克 约等于 $3.80 12 克
- 3 Apples≈ $3.50 每千克 50 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
西梅干（无核）和杏干洗净，用热水泡10分钟，再冲洗一遍。苹果洗净，去皮，去核。
干果切成小块，苹果切成薄片。
将水果放入锅中，倒入250毫升冷水。煮沸后转小火煮15分钟，至干果完全变软。
离火，盖上锅盖，焖30分钟。
滤出果汁。将煮软的水果盛到盘中，切成小块或用叉子压成泥。果汁温热时用杯子喝，水果另用勺子吃。
小贴士
- 为什么这样做
- 把果干用热水泡10分钟再冲洗干净：这样能去掉灰尘和残留的防腐剂，果肉也更快变软。
- 可替换食材
- 苹果可以换成等量的梨，口味会更柔和。杏干可以换成同样分量的无核葡萄干，compote会更甜。
- 常见错误
- 水果没煮透：果块发硬，不容易咀嚼。用叉子应能轻松压碎，否则再煮5分钟。
- 保存与加热
- 把果compote装进密封罐，冷藏最多保存2天。食用前加热到温热，约37 °C，不要给孩子喝烫的。不要冷冻。
- 搭配建议
- 下午加餐时配无糖软饼干，或早餐配粥，水果用勺子单独吃。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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