Компот из сухофруктов без сахара
Тёплый компот из кураги, чернослива и яблока. Сладкий от самих фруктов, поэтому сахар не нужен, а мягкие фрукты можно съесть ложкой.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 84 ккал
- Продукты
- ≈ $0.61
- Белок
- 1 г
Продукты
- 1 Черносливупаковка 200 г ≈ $3.50 12 г
- 2 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 12 г
- 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 50 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Чернослив1 (без косточек) и курагу2 промыть, залить горячей водой на 10 минут и ещё раз промыть. Яблоко3 вымыть, очистить, удалить сердцевину.
Сухофрукты нарезать мелкими кусочками, яблоко3 нарезать тонкими дольками.
Сложить фрукты в кастрюлю, залить 250 мл холодной воды. Довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут, пока сухофрукты не станут совсем мягкими.
Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 30 минут.
Процедить компот. Размягчённые фрукты выложить в тарелку и разрезать на мелкие кусочки или размять вилкой. Подавать компот тёплым в чашке, фрукты отдельно ложкой.
Советы
- Почему так
- Сухофрукты замачивают в горячей воде на 10 минут и промывают: так уходят пыль и остатки консервантов, а плоды быстрее размягчаются.
- Чем заменить
- Яблоко замени грушей в том же весе, вкус станет мягче. Курагу можно заменить такой же порцией изюма без косточек, компот выйдет слаще.
- Где ошибаются
- Недоваренные фрукты: кусочки остаются упругими и плохо жуются. Они должны легко раздавливаться вилкой, иначе вари ещё 5 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни компот в закрытой банке в холодильнике до 2 дней. Перед подачей подогрей до тёплого, около 37 °C, горячий не давай. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай в полдник с мягким печеньем без сахара или с кашей на завтрак, фрукты отдельно ложкой.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.