Havermoutpannenkoek met kwark en banaan
Zachte pannenkoek van havermout met een milde vulling van kwark en banaan. De zoetheid komt van het fruit, en kinderen eten deze pannenkoek meestal met plezier.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 276 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.93
- Eiwit
- 14 g
Ingrediënten
- 1 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 Soft quarkverpakking 200 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Bananas≈ $1.45 per kg 50 g
- 6 Sunflower oil 2 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Maal de havermout, het ei en de melk met een blender tot een gladde, vloeibare massa. Laat 5 minuten staan, zodat de havermout zwelt.
Bestrijk een koekenpan met antiaanbaklaag met een druppel olie met een stukje keukenpapier en verwarm op middelhoog vuur.
Giet het beslag in de pan, dek af en bak 3 minuten op laag vuur, keer dan om en bak nog 2 minuten. De pannenkoek moet helemaal gestold zijn, zonder vloeibaar midden en zonder bruin korstje.
Prak de banaan5 met een vork met de zachte kwark tot een gladde massa.
Verdeel de vulling over de pannenkoek, rol op en snijd in kleine stukjes.
Warm serveren.
Tips
- Waarom zo
- Je laat het beslag 5 minuten rusten: de vlokken zwellen op en de pannenkoek scheurt niet bij het oprollen. Onder het deksel stolt hij door stoom, zonder gebruinde korst die een peuter moeilijk kan kauwen.
- Vervangingen
- Vervang de banaan door een zachte peer of gebakken appel, 50 g. Kwark kun je vervangen door yoghurtkaas zonder toevoegingen, 40 g.
- Veelgemaakte fouten
- De pannenkoek scheurt bij het omdraaien terwijl het midden nog rauw is. Draai hem om als de randen loskomen van de pan en de bovenkant niet meer glimt.
- Bewaren en opwarmen
- Een pannenkoek zonder vulling blijft maximaal 2 dagen goed in de koelkast. Met vulling eet je hem het best dezelfde dag, want de banaan wordt donker. Verwarm 15–20 seconden in de magnetron.
- Serveer met
- Serveer bij het ontbijt met een paar plakjes verse banaan of zachte peer.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 18 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.