Panqueca de aveia com requeijão e banana
Panqueca macia de flocos de aveia com um recheio delicado de requeijão e banana. A doçura vem da fruta, e as crianças costumam comê-la com gosto.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 276 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.93
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Rolled oatspacote 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 Soft quarkpacote 200 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Bananas≈ $1.45 por kg 50 g
- 6 Sunflower oil 2 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Triture os flocos de aveia, o ovo e o leite com a varinha mágica, até obter uma massa líquida e homogénea. Deixe repousar 5 minutos, para os flocos incharem.
Unte uma frigideira antiaderente com uma gota de óleo, com a ajuda de um guardanapo, e aqueça em lume médio.
Deite a massa, tape e cozinhe em lume brando 3 minutos, depois vire e cozinhe mais 2 minutos. A panqueca deve ficar completamente cozida, sem centro líquido e sem crosta tostada.
Amasse a banana5 com um garfo e o requeijão macio, até obter uma massa homogénea.
Coloque o recheio na panqueca, enrole e corte em pedaços pequenos.
Sirva morna.
Dicas
- Porquê assim
- A massa descansa 5 minutos: os flocos incham e a panqueca não rasga ao enrolar. Com a tampa ela firma no vapor, sem casquinha dourada difícil de mastigar para o bebê.
- Substituições
- Troque a banana por pera macia ou maçã assada, 50 g. O queijo cottage pode ser trocado por queijo de iogurte sem aditivos, 40 g.
- Erros comuns
- A panqueca rasga ao virar com o centro ainda cru. Vire quando as bordas soltarem da frigideira e o topo parar de brilhar.
- Guardar e reaquecer
- A panqueca sem recheio dura na geladeira até 2 dias. Com recheio, é melhor comer no mesmo dia, porque a banana escurece. Reaqueça 15–20 segundos no micro-ondas.
- Servir com
- Sirva no café da manhã com algumas fatias de banana fresca ou pera macia.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 18 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.