Crêpe di fiocchi d'avena con ricotta e banana
Crêpe morbida di fiocchi d'avena con un ripieno delicato di ricotta e banana. La dolcezza viene dalla frutta e di solito i bambini la mangiano volentieri.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 276 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.93
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 20 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 Soft quarkconfezione 200 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Bananas≈ $1.45 per kg 50 g
- 6 Sunflower oil 2 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Frullare i fiocchi d'avena, l'uovo e il latte con il frullatore fino a ottenere una pastella liquida e omogenea. Lasciar riposare per 5 minuti, in modo che i fiocchi si gonfino.
Ungere una padella antiaderente con una goccia d'olio usando un tovagliolo di carta e scaldarla a fuoco medio.
Versare la pastella, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 3 minuti, poi girare e cuocere ancora 2 minuti. La crêpe deve rapprendersi completamente, senza centro liquido e senza crosticina dorata.
Schiacciare la banana5 con la forchetta insieme alla ricotta morbida, fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuire il ripieno sulla crêpe, arrotolarla e tagliarla a pezzetti piccoli.
Servire tiepida.
Consigli
- Perché così
- L'impasto riposa 5 minuti: i fiocchi si gonfiano e la crêpe non si rompe quando la arrotoli. Sotto il coperchio si rapprende col vapore, senza la crosticina dorata difficile da masticare per il bimbo.
- Sostituzioni
- Sostituisci la banana con pera morbida o mela al forno, 50 g. La ricotta si può sostituire con formaggio allo yogurt senza additivi, 40 g.
- Errori comuni
- La crêpe si rompe quando la giri mentre il centro è ancora crudo. Girala quando i bordi si staccano dalla padella e la superficie non è più lucida.
- Conservare e riscaldare
- La crêpe senza ripieno si conserva in frigorifero fino a 2 giorni, con il ripieno è meglio mangiarla lo stesso giorno: la banana scurisce. Scalda 15–20 secondi nel microonde.
- Servire con
- Servi a colazione con qualche fettina di banana fresca o di pera morbida.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 18 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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