Kipvleugels met sinaasappelglazuur

1. 1 Chicken wingsverpakking 900 g ≈ $4.51 250 g
2. 2 Ketchup 15 g
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Mustard 10 g
5. 5 Oranges≈ $3.80 per kg 150 g
6. 6 Sugar 10 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de vleugels en droog ze *goed* af met keukenpapier.

2. Meng ketchup, sojasaus en mosterd; breng peper toe, doop de vleugels erin en leg ze op een bakplaat.

3. Bak ze 30 minuten op 200°C tot ze goudbruin en knapperig zijn; het vlees bij het bot mag niet roze zijn.

4. Pers de sinaasappel uit, voeg suiker toe en laat het 5 minuten op laag vuur sudderen tot de suiker is opgelost en de saus iets dikker wordt.

5. Giet de saus over de vleugels en zet ze nog 5–6 minuten in de oven om het glazuur te laten vastzetten.

6. Serveer de vleugels op een schaal en giet de rest van de saus erover.