Vleesnesten met pasta

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 100 g
2. 2 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 30 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 16 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de vleesnesten 5–6 minuten in gezouten water tot ze halfgaar zijn, leg ze voorzichtig op een zeef en laat ze uitlekken.

2. Raspt de wortel en bak hem 3–4 minuten in zonnebloemolie tot hij goudbruin is.

3. Voeg zout, peper, een ei en geperst knoflook toe aan de fars, en meng alles goed door elkaar.

4. Vul elk vleesnest met de fars.

5. Leg de vleesnesten in een kookpot op de wortel, giet 100 ml water erbij, dek af en stoof ze 30 minuten op laag vuur tot de fars gaar is.

6. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte peterselie.