Gnocchi al ragù di carne

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 100 g
2. 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 30 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 16 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere i gnocchi in acqua salata per 5–6 minuti fino a metà cottura, poi scolare delicatamente e farli sgocciolare.

2. Grattugiare la carota e soffriggerla in olio di girasole per 3–4 minuti fino a doratura.

3. Mescolare il macinato con sale, pepe, un uovo e aglio schiacciato, amalgamando bene.

4. Riempire ogni gnocco con il macinato.

5. Disporre gli gnocchi in una pentola con la carota, aggiungere 100 ml d'acqua, coprire e stufare a fuoco lento per 30 minuti fino a cottura del ripieno.

6. Servire cosparsi di prezzemolo tritato finemente.