Fleisch-Nester mit Makkaroni

1. 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 100 g
2. 2 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 30 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 16 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Salz 2 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Nester in gesalzenem Wasser 5–6 Minuten *al dente* vorkochen, vorsichtig auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.

2. Geriebene Karotten in Sonnenblumenöl 3–4 Minuten goldbraun anbraten.

3. Den Farcen mit Salz, Pfeffer, einem Ei und durch eine Presse gedrücktem Knoblauch⁵ würzen, alles gut vermengen.

4. Jedes Nest mit der Farcenfüllung bestreichen.

5. Die Nester in einen Topf auf die Karotten legen, 100 ml Wasser angießen, abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten ziehen lassen, bis die Füllung gar ist.

6. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill⁹ bestreuen.