Gevulde Zeelt met Groenten
Gebakken zeelt gevuld met een hartige groentenvulling, verfrist met citroen en verse dille. Een licht, elegant gerecht dat perfect is voor bijzondere gelegenheden en heerlijk past bij gebakken aardappelen.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 374 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.41
- Eiwit
- 45 g
Ingrediënten
- 1 Pike-perchverpakking 800 g ≈ $12.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 230 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 25 g
- 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Fijn hak de ui, wortel en paprika.
Bak de groenten in olie 6–7 minuten zacht, bestrooi met zout en meng door met de dille6.
Droog de zeelt af, wrijf binnen en buiten met zout, peper en citroensap.
Vul de vis met de groentenvulling, leg hem in een ovenschaal en bestrijk met zure room.
Bak 25–30 minuten bij 190°C tot het vlees matig is en licht goudbruin.
Serveer met citroenscheven en de sappen uit de schaal.
Tips
- Waarom zo
- Fry the vegetables until soft so the filling isn't raw and doesn't spoil the taste of the fish. Rub the salt and pepper into the skin so the juice doesn't draw moisture out of the flesh.
- Vervangingen
- Instead of bell pepper, use 60 g of zucchini or 50 g of green peas. Replace the lemon juice with 10 ml of vinegar if you have no lemon.
- Veelgemaakte fouten
- If the fish is still raw inside, check doneness with a knife: the flesh should come apart easily but not crumble.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with the plate covered. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with boiled potatoes in their skins or stewed cabbage at a festive table.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.