Gelaagde salade "Radijs en K"

1. 1 Daikon radishverpakking 500 g ≈ $1.50 60 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
5. 5 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 30 g
6. 6 Apples≈ $3.50 per kg 30 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Raspt de daikon¹ grof, bestrooi met zout, laat het vocht weglopen en leg deze als eerste laag.

2. Leg de grof geraspte gekookte aardappels als tweede laag.

3. Meng de mayonaise en zure room, fijn hak de kruiden en voeg ze toe aan de saus, houd er wat over voor garnering.

4. Smeer de saus over de volgende laag.

5. Raspt de wortel grof, blanchereer tot hij halfgaar is en leg deze als derde laag, smeer er saus over.

6. Leg de fijn geraspte geharde eiwitten als volgende laag.

7. Voeg blikmaïs toe als volgende laag.