Gebakken groentespießjes met gezouten spek

1. 1 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 120 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 150 g
5. 5 Salted pork fatverpakking 300 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd courgette, paprika en ui in grove stukken, het spek in kleine vierkantjes.

2. Steek de groenten, hele cherrytomaten¹ en spek afwisselend op de spiesjes.

3. Bestrijk de spiesjes met olie, bestrooi met zout en peper.

4. Verwarm de oven op 220 °C met grillfunctie. Leg de spiesjes op het rooster boven een bakplaat.

5. Bak 15–20 minuten, eenmaal draaien, tot de groenten zacht zijn en de randen goudbruin.

6. Sprenkel met citroensap en serveer direct.