Gebakken groentespießen met gezouten spek

1. 1 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 290 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 55 g
4. 4 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 45 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 70 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 per kg 435 g
7. 7 Salted pork fatverpakking 300 g ≈ $4.00 35 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 per kg 85 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de courgette, citroen en paprika in stukken die je op de spies kunt prikken. Snijd de ui in ringen, zonder de lagen te scheiden. Maak van de cherrytomaatjes¹ en de gekookte maïs kubusjes.

2. Snijd het gezouten spek in kleine vierkantjes.

3. Prik de groenten en het spek afwisselend op de spiesjes.

4. Zet de spiesjes op een hoge roosterbak in de oven en bak ze onder de grill bij 200°C ongeveer 20 minuten.

5. Serveer heet.