Spiedini di verdure con pancetta salata

1. 1 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 120 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 150 g
5. 5 Salted pork fatconfezione 300 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare zucchine⁴, peperoni e cipolle a pezzi grossi, la pancetta a piccoli quadrati.

2. Infilare sugli spiedini alternando verdure, pomodorini interi e pancetta.

3. Ungere gli spiedini con olio, salare e pepare.

4. Riscaldare il forno a 220 °C con funzione grill. Disporre gli spiedini sulla griglia sopra un vassoio.

5. Cuocere 15–20 minuti, girandoli una volta, fino a quando le verdure saranno morbide e i bordi dorati.

6. Spruzzare con succo di limone e servire subito.