Havermoutpannenkoek met kaas en tomaat

1. 1 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 40 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 40 ml
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 25 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
6. 6 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
7. 7 Sunflower oil 3 ml
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verhoog de pan met een diameter van ongeveer 20 cm op middelhoog vuur, giet een druppel olie en verdeel die gelijkmatig over het oppervlak.

2. Havermout met melk en eieren mengen en 5 minuten laten intrekken.

3. Giet het havero-ei-mengsel in de pan, dek af en bak op middelhoog vuur 3 minuten tot een lichte goudbruine korst onderaan verschijnt.

4. Draai de pannenkoek om, leg kaas en tomaat⁵ op één helft, vouw dubbel en bak 1–2 minuten op middelhoog vuur tot de kaas gesmolten is en de vulling warm is.

5. Neem van het vuur en laat 1 minuut rusten voor opdienen.

6. Snijd in stukken en serveer op een bord; eventueel met wat verse kruiden.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».