燕麦起司番茄煎饼
快速早餐：用鸡蛋和牛奶制作的燕麦煎饼，上面放融化的起司、切好的番茄和香菜。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 451 kcal
- 材料
- ≈ $1.46
- 蛋白质
- 26 g
材料
- 1 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 40 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 40 毫升
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 25 克
- 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 70 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 3 克
- 7 Sunflower oil 3 毫升
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将燕麦片放入碗中，加入牛奶、鸡蛋和一小撮盐，搅拌均匀后静置5分钟让燕麦片软化。
将成熟的番茄切成1厘米的方丁，用粗磨刀将干酪或费塔起司磨碎，新鲜香菜切碎。
将直径约20厘米的不粘锅置中火上，轻轻涂抹一层黄油或油。
将混合好的糊倒入锅中，盖上锅盖煎3分钟，直到底部金黄、上面凝固。
翻转煎饼，在一半上均匀铺上起司、番茄和香菜，然后对折。
盖上锅盖再煎1–2分钟，直到起司融化，热气腾腾即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Soak oats for 5 minutes to soften them and bind the mixture. Skipping this makes the pancake crumbly and hard to flip. Use medium heat to avoid burning the crust before the filling cooks through.
- 可替换食材
- Replace tomato with finely chopped cucumber (70g) for a crunchier bite. Use feta (25g) instead of hard cheese if you prefer a tangier flavor.
- 常见错误
- Overcooking turns the pancake dry and gray; check by lifting an edge. It should pull away cleanly with a golden underside.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 1 day in the fridge; reheat in a dry pan 1 minute per side until crispy. Freezing isn’t recommended. It makes the pancake soggy.
- 搭配建议
- Pair with a boiled egg and black coffee for a balanced, protein-rich morning. Works as a quick lunch with a side of yogurt.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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