Frittata di Avena con Formaggio e Pomodoro
Una colazione veloce: una frittata di fiocchi d’avena con uovo e latte, ricoperta di formaggio fuso, pomodoro a cubetti e aneto fresco.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 451 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.46
- Proteina
- 26 g
Ingredienti
- 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 40 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Sunflower oil 3 ml
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versare i fiocchi d’avena in una ciotola, aggiungere latte, uova e un pizzico di sale, mescolare bene e lasciare riposare 5 minuti per ammorbidirli.
Tagliare un pomodoro maturo a cubetti da 1 cm, grattugiare formaggio cheddar o feta su una grattugia grossa e tritare finemente aneto fresco.
Scaldare una padella antiaderente da 20 cm a fuoco medio, leggermente unta con burro o olio.
Versare l’impasto nella padella, coprire e cuocere 3 minuti finché il fondo non diventa dorato e la superficie si rapprende.
Ribaltare la frittata, spalmare metà con il formaggio, poi aggiungere pomodoro e aneto, e piegare a metà.
Cuocere coperto 1–2 minuti finché il formaggio non si scioglie, quindi servire caldo.
Consigli
- Perché così
- Soak oats for 5 minutes to soften them and bind the mixture. Skipping this makes the pancake crumbly and hard to flip. Use medium heat to avoid burning the crust before the filling cooks through.
- Sostituzioni
- Replace tomato with finely chopped cucumber (70g) for a crunchier bite. Use feta (25g) instead of hard cheese if you prefer a tangier flavor.
- Errori comuni
- Overcooking turns the pancake dry and gray; check by lifting an edge. It should pull away cleanly with a golden underside.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 1 day in the fridge; reheat in a dry pan 1 minute per side until crispy. Freezing isn’t recommended. It makes the pancake soggy.
- Servire con
- Pair with a boiled egg and black coffee for a balanced, protein-rich morning. Works as a quick lunch with a side of yogurt.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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