Haferfladen mit Käse und Tomate
Ein schneller Frühstücksklassiker: ein herzhafter Haferfladen aus Eiern und Milch, belegt mit geschmolzenem Käse, gewürfelten Tomaten und gehacktem Dill.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 451 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.46
- Eiweiß
- 26 g
Zutaten
- 1 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 40 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 2 Stk.
- 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
- 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 70 g
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Sonnenblumenöl 3 ml
- 8 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Haferflocken1 in eine Schüssel geben, mit Milch3, Eiern2 und einer Prise Salz vermengen und 5 Minuten ziehen lassen, bis die Flocken weich werden.
Eine reife Tomate5 in 1 cm große Würfel schneiden, geriebenen scharfen Gouda oder Feta (mit einer groben Reibe) und frischen Dill6 fein hacken.
Eine beschichtete Pfanne mit 20 cm Durchmesser leicht mit Butter oder Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Teig in die Pfanne geben, abdecken und 3 Minuten braten, bis der Boden goldbraun ist und die Oberfläche fest wird.
Den Fladen wenden, die Hälfte mit Käse bestreichen, dann mit Tomaten5 und Dill6 belegen und halbieren.
Wieder abdecken und 1–2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt, dann heiß servieren.
Tipps
- Warum so
- Soak oats for 5 minutes to soften them and bind the mixture. Skipping this makes the pancake crumbly and hard to flip. Use medium heat to avoid burning the crust before the filling cooks through.
- Ersatz
- Replace tomato with finely chopped cucumber (70g) for a crunchier bite. Use feta (25g) instead of hard cheese if you prefer a tangier flavor.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns the pancake dry and gray; check by lifting an edge. It should pull away cleanly with a golden underside.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or within 1 day in the fridge; reheat in a dry pan 1 minute per side until crispy. Freezing isn’t recommended. It makes the pancake soggy.
- Dazu passt
- Pair with a boiled egg and black coffee for a balanced, protein-rich morning. Works as a quick lunch with a side of yogurt.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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