Griekse salade met cottage cheese in plaats van feta

Name: Griekse salade met cottage cheese in plaats van feta
Total time: 10 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Thuis koken
Ingredients: Cottage cheese 5% (tvorog) — 160 g; Tomatoes — 100 g; Cucumbers — 100 g; Bell peppers — 40 g; Red onion — 15 g; Black olives — 20 g; Olive oil — 10 ml; Lemon — 10 g; Dried oregano — 1 g; Whole-grain bread — 30 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 0,5 g

Tomaten, komkommer, paprika, olijven en rode ui, zoals in een Griekse salade, maar met kruimige kwark in plaats van feta. Meer dan 25 gram eiwit per portie.

Bereidingstijd: 10 min
Portie: 440 kcal
Ingrediënten: ≈ $3.01
Eiwit: 33 g

Gezond Rijk aan eiwitten Salade Vegetarisch Snel Geen koken nodig

Griekse salade met cottage cheese in plaats van feta

Ingrediënten

1 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 160 g
2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 40 g
5 Red onion≈ $3.00 per kg 15 g
6 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 20 g
7 Olive oil 10 ml
8 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
9 Dried oregano 1 g
10 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 30 g
11 Salt 1 g
12 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

Snijd de tomaten² in grote blokjes, de komkommer in halve maantjes, de paprika in reepjes en de rode ui in dunne halve ringen.
Roer olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper door elkaar voor de dressing.
Meng de groenten en olijven met de dressing, laat 3 minuten staan om de sappen te laten komen, en schep op een bord.
Kruim de kwark grof met een vork en strooi eroverheen. Serveer meteen met plakjes volkorenbrood.

Tips

Waarom zo: Let the dressed vegetables stand for 3 minutes: the tomato and cucumber give juice, which blends with the oil and lemon into a sauce.
Vervangingen: Use soft cottage cheese or ricotta, 160 g, instead of the 5% cottage cheese. Green olives can replace the black ones.
Veelgemaakte fouten: Cottage cheese turns to paste if you stir it into the vegetables. Put it on top at the very end.
Bewaren en opwarmen: Eat it right away: the vegetables give juice and the salad turns watery within an hour. Keep the cottage cheese separate in the fridge.
Serveer met: Serve with a slice of whole-grain bread to mop up the juice.

Kort samengevat

Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».

Reacties 0

Inloggen om een reactie achter te laten.

Nog geen reacties.

Voedingswaarde

Per portie en aandeel van 2000 kcal

Calorieën	440 kcal	22%
Eiwitten	33 g	44%
Vetten	22 g	32%
Koolhydraten	28 g	11%
Per 100 g	90 kcal

Kosten

≈ $3.01per portie

Gemiddelde supermarktprijzen, BLS (U.S. Bureau of Labor Statistics), oktober 2026. Uw winkel kan afwijken: producten worden per verpakking verkocht en elke keten hanteert eigen prijzen.Het duurste item hier is cottage cheese 5% (tvorog).