Griesmeelpudding met aardbeien

1. 1 Milletverpakking 800 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.13 50 ml
3. 3 Brown sugar 15 g
4. 4 Sunflower oil 7 ml
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
8. 8 Raspberriesverpakking 250 g ≈ $4.00 35 g
9. 9 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 35 g
10. 10 Sugar 8 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel het griesmeel af en doe het in een grote mikrogolfbeker. Voeg 100 ml water toe en kook het in de magnetron op 800 watt 8–10 minuten, tot het water is opgenomen en het griesmeel zacht is. Laat het iets afkoelen.

2. Meng in een kom kefir², ei, rietsuiker, boter, bloem en bakpoeder.

3. Voeg het griesmeel toe aan het deeg en roer tot een glad mengsel. Doe het terug in de beker.

4. Bak het in de magnetron op 800 watt 3 minuten, tot het een stevige, elastische structuur heeft.

5. Pureer de aardbeien met yoghurt en suiker tot een saus.

6. Giet de aardbeiensaus over de pudding en serveer warm.