Pudding di miglio con lampone

1. 1 Milletconfezione 800 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 50 ml
3. 3 Brown sugar 15 g
4. 4 Sunflower oil 7 ml
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
8. 8 Raspberriesconfezione 250 g ≈ $4.00 35 g
9. 9 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 35 g
10. 10 Sugar 8 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il miglio e mettilo in una tazza grande adatta al microonde, versa 100 ml di acqua e cuoci a 800 watt per 8–10 minuti, finché l'acqua non viene assorbita e il miglio non diventa morbido. Lascia raffreddare leggermente.

2. In una ciotola, mescola kefir², uovo, zucchero di canna, olio, farina e bicarbonato.

3. Aggiungi il miglio cotto all'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo, poi trasferiscilo nella tazza.

4. Cuoci al microonde a 800 watt per 3 minuti, finché non diventa compatto ed elastico.

5. Frulla i lamponi con lo yogurt e un po' di zucchero per preparare la salsa.

6. Versa la salsa di lampone sul pudding e servilo caldo.