Rijstgratin met honingappelen uit de slowcooker

1. 1 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 35 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Honey 8 g
4. 4 Apples≈ $3.50 per kg 80 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
8. 8 Cinnamon 1 g
9. 9 Dried fruit mixverpakking 300 g ≈ $4.00 17 g
10. 10 Sunflower oil 3 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Rijst met 100 ml water koken tot hij na 12 minuten halfgaar is, het water afgieten en afkoelen.

2. Het gedroogd fruit spoelen, grotere stukken in plakjes snijden, 5 minuten met kokend water overgieten en goed afdruppelen.

3. Appelen in plakjes van 0,5 cm dikte snijden, in boter 4–5 minuten met honing en kaneel bakken tot een knapperige karamelkorst ontstaat.

4. Ei met suiker luchtig kloppen, daarna de room toevoegen.

5. Rijst mengen met het gedroogd fruit en de ei-roommengsel.

6. De kom van de slowcooker insmeren met boter, de helft van de rijstmengsel erin doen, daarop de appelen leggen en de rest van de rijstmengsel eroverhebben.

7. In de ‘Bak’-stand 40 minuten bakken tot een goudbruine korst en een stevige binnenkant, daarna 10 minuten laten afkoelen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.