Riso al forno con mele al miele e frutta secca (in pentola a cottura lenta)

1. 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 35 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Honey 8 g
4. 4 Apples≈ $3.50 per kg 80 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
8. 8 Cinnamon 1 g
9. 9 Dried fruit mixconfezione 300 g ≈ $4.00 17 g
10. 10 Sunflower oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare 1 tazza di riso in 100 ml di acqua per 12 minuti fino a cottura parziale, poi scolarlo e raffreddarlo.

2. Risciacquare la frutta secca, tagliare i pezzi più grandi, lasciarla in acqua bollente per 5 minuti, poi scolarla e asciugarla tamponando.

3. Tagliare le mele a fette spesse 0,5 cm, soffriggerle in burro per 4–5 minuti con miele e cannella fino a caramellizzazione.

4. Montare 1 uovo con 1 cucchiaio di zucchero fino a renderlo spumoso, poi incorporare 2 cucchiai di panna acida.

5. Mescolare il riso con la frutta secca e la miscela di uovo e panna acida.

6. Ungere l'interno della pentola a cottura lenta, disporre metà del riso, poi le mele e infine il resto del riso.

7. Cuocere a temperatura alta per 40 minuti fino a doratura e compattazione, poi lasciar riposare 10 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.