Kantachtige flensjes

1. 1 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.13 100 ml
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
3. 3 Wheat flour 50 g
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Baking soda 1 g
7. 7 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng kefir¹, ei, bloem, suiker en zout tot een glad beslag.

2. Breng 80 ml water aan de kook, voeg soda toe, roer snel door en giet in een dunne straal bij het beslag, voortdurend roeren. Laat 5 minuten rusten.

3. Giet de helft van de boter in het beslag en laat 15 minuten rusten.

4. Verhit de pan en bestrijk met de resterende boter.

5. Bak dunne flensjes 1–2 minuten aan elke kant tot goudbruin.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.