Wortelpannenkoeken

1. 1 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 75 ml
2. 2 Oat flour 30 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kluts de eieren tot ze glad zijn

2. Ras de wortel fijn en voeg toe aan de eieren

3. Verwarm de kefir¹ lichtjes en meng door de massa

4. Voeg de havermoutbloem en een snufje bakpoeder toe, goed roeren

5. Bak op een droge, hete koekenpan tot goudbruin

6. Steek bij nodig een gaatje in de onderkant om makkelijk te keren