Lavash-rolletje met kaas en groenten

1. 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Adyghe cheeseverpakking 300 g ≈ $5.00 50 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Knoflook persen en mengen met mayonaise, peterselie fijn hakken en wortel rasp op een fijne rasp.

2. Tomaten³ in dunne schijfjes snijden en de kaas in dunne reepjes.

3. Een lavashblad bestrijken met knoflookmayonaise.

4. Op het lavash de kaas en tomaten³ leggen, gevolgd door de wortelrasp en besprenkel met peterselie.

5. Strak oprollen tot een rol en in folie wikkelen.

6. 10–15 minuten in de koelkast laten staan, daarna in plakjes van 2–3 cm dik snijden.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.