Viskoekjes met snijbonen

1. 1 Cod filletverpakking 600 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Green beans (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.70 50 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Soy sauce 8 ml
7. 7 Curry powder 1 g
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
9. 9 Breadcrumbs 15 g
10. 10 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De snijbonen vooraf ontdooien en in stukjes van 2 cm snijden. Verwarm de oven voor op 190 °C.

2. De kabeljauw en ui fijnmaken met de blender tot een gladde massa.

3. Voeg een ei, melk, broodkruim, sojasaus, kurkuma en zout toe en roer goed door.

4. Smeer de koekjesvormjes in met olie.

5. Vul de vormjes met de vismassa en druk een stukje snijboon in het midden.

6. Bak 25–30 minuten tot goudbruin en totdat er geen vocht meer uit de binnenkant komt. Laat 5 minuten staan en haal ze uit de vorm.