Fischkuchen mit Stangenbohnen

1. 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Grüne Bohnen (TK)Packung 400 g ≈ $1.70 50 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5. 5 Sonnenblumenöl 8 ml
6. 6 Sojasoße 8 ml
7. 7 Currypulver 1 g
8. 8 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
9. 9 Paniermehl 15 g
10. 10 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Stangenbohnen vorher auftauen und in 2 cm große Stücke schneiden. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

2. Kabeljau¹ und Lauch mit dem Mixer zu einem glatten Hackfleisch pürieren.

3. Ein Ei, Milch⁴, Paniermehl, Sojasauce, Curry und Salz unterrühren und alles gut vermengen.

4. Die Förmchen für die Kuchen einfetten.

5. Die Fischmasse in die Förmchen füllen und in die Mitte jeweils ein Stück Stangenbohne drücken.

6. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und im Kern kein Saft mehr flüssig ist. 5 Minuten ruhen lassen und dann aus den Förmchen lösen.