Frittelle di merluzzo con fagiolini

1. 1 Cod filletconfezione 600 g ≈ $9.00 100 g
2. 2 Green beans (frozen)confezione 400 g ≈ $1.70 50 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Soy sauce 8 ml
7. 7 Curry powder 1 g
8. 8 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
9. 9 Breadcrumbs 15 g
10. 10 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scongelare i fagiolini e tagliarli a pezzetti da 2 cm. Pre-riscaldare il forno a 190 °C.

2. Tritare il merluzzo e la cipolla con il frullatore fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Aggiungere l’uovo, il latte, il pangrattato, il salsa di soia, lo zafferano (o curry) e il sale, mescolando bene.

4. Unteggiare gli stampini per i panini.

5. Riempire gli stampini con l’impasto di pesce e schiacciare al centro i pezzetti di fagiolino.

6. Cuocere per 25–30 minuti fino a quando non saranno dorati e il centro non sarà più umido. Lasciare riposare 5 minuti prima di sformare.