Rucola met Garnalen

1. 1 Arugulaverpakking 100 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 300 g
3. 3 Quail eggsverpakking 20 stuks ≈ $5.00 4 stuks
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Vinegar 9% 15 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 50 g
8. 8 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 30 g
9. 9 Turmeric 3 g
10. 10 Olive oil 10 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
13. 13 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de kippen- of kwartel-eieren zachtgekookt

2. Snijd de cherrytomaatjes² door of laat ze heel

3. Scheur de rucola direct in de kom

4. Roer honing, appelazijn, Dijonmosterd en olijfolie voor de dressing

5. Pel en ontdooi de garnalen, voeg ze toe aan de salade met de eieren

6. Ras de Parmezaan⁷

7. Serviseer de salade met rucola, garnalen, dressing en Parmezaan⁷