Rucola-Salat mit Garnelen

1. 1 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 300 g
3. 3 WachteleierPackung 20 Stk. ≈ $5.00 4 Stk.
4. 4 Honig 10 g
5. 5 Essig 9 % 15 ml
6. 6 Senf 5 g
7. 7 ParmesanPackung 200 g ≈ $6.00 50 g
8. 8 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 30 g
9. 9 Kurkuma 3 g
10. 10 Olivenöl 10 ml
11. 11 Sonnenblumenöl 10 ml
12. 12 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
13. 13 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Koche die Wachtel³-Eier¹³ hart

2. Schneide Kirschtomaten in Scheiben oder lasse sie ganz

3. Reiße den Rucola¹ direkt in die Schüssel

4. Verrühre Honig, Apfelessig, Dijon-Senf und Olivenöl für das Dressing

5. Schäle und entdärme die Garnelen⁸, dann gib sie mit den Eiern¹³ zum Salat

6. Reibe Parmesan⁷

7. Setze den Salat aus Rucola¹, Garnelen⁸, Dressing und Parmesan⁷ zusammen