Insalata di rucola con gamberetti

1. 1 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 40 g
2. 2 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 100 g
3. 3 Quail eggsconfezione 20 pz ≈ $5.00 4 pz
4. 4 Honey 5 g
5. 5 Vinegar 9% 10 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 20 g
8. 8 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 120 g
9. 9 Turmeric 1 g
10. 10 Olive oil 15 ml
11. 11 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuoci le uova di quaglia per 4 minuti dopo che l'acqua bolle, poi raffreddale in acqua fredda e sbucciale.

2. Asciuga i gamberetti, salali, cospargi di curcuma e saltali in padella con 5 g di olio d'oliva per 3 minuti fino a quando non diventano rosa.

3. Taglia a metà i pomodorini ciliegino e le uova di quaglia.

4. Mescola miele, aceto, senape e il resto dell'olio d'oliva per preparare la salsa.

5. Grattugia il parmigiano⁷.

6. Disponi la rucola su un piatto, aggiungi i pomodorini, le uova e i gamberetti.

7. Condisci con la salsa e spolvera di parmigiano⁷.