Salada de rúcula com camarões

1. 1 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 40 g
2. 2 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 100 g
3. 3 Quail eggspacote 20 unidades ≈ $5.00 4 unidades
4. 4 Honey 5 g
5. 5 Vinegar 9% 10 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 20 g
8. 8 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 120 g
9. 9 Turmeric 1 g
10. 10 Olive oil 15 ml
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os ovos de codorna por 4 minutos após a água ferver, resfrie-os em água fria e descasque-os.

2. Seque os camarões, tempere com sal e curcuma, e frite-os em 5 g de azeite por 3 minutos até ficarem rosados.

3. Corte os tomates cereja ao meio e os ovos ao meio.

4. Misture mel, vinagre, mostarda e o restante do azeite para fazer o molho.

5. Rale o parmesão⁷.

6. Coloque a rúcula no prato, acrescente os tomates, ovos e camarões.

7. Regue com o molho e polvilhe com parmesão⁷.