Salada de Rúcula com Camarões

1. 1 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 300 g
3. 3 Quail eggspacote 20 unidades ≈ $5.00 4 unidades
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Vinegar 9% 15 ml
6. 6 Mustard 5 g
7. 7 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 50 g
8. 8 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 30 g
9. 9 Turmeric 3 g
10. 10 Olive oil 10 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
13. 13 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os ovos de codorna em água fervente até ficarem firmes

2. Corte os tomates¹² cereja ao meio ou deixe inteiros

3. Rasgue a rúcula diretamente na tigela

4. Bata o mel, vinagre de maçã, mostarda de Dijon e azeite para o molho

5. Descasque e retire o intestino dos camarões, depois acrescente-os à salada junto com os ovos

6. Rale o queijo parmesão⁷

7. Montar a salada com rúcula, camarões, molho e parmesão⁷