Salade de poulet, maïs et boulette de fromage

1. 1 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 40 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 100 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 18 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
10. 10 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée **20 min** jusqu’à ce qu’il soit bien blanc, sans jus rosé ; refroidir. Faire durcir les œufs **10 min**.

2. Cuire la carotte **20 min** jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

3. Couper le poulet en julienne, émincer finement l’oignon, le concombre en julienne, ajouter un peu de jus de citron et laisser reposer **5–10 min**.

4. Couper les blancs d’œufs en dés, râper le fromage, égoutter le maïs.

5. Mélanger le poulet, l’oignon, le concombre, les blancs d’œufs, le maïs et la moitié du fromage, lier avec de la mayonnaise.

6. Former une boulette avec les jaunes d’œufs, le reste de fromage, une pincée de sel et de la mayonnaise.

7. Disposer la salade en forme de renard sur un plat, décorer avec la carotte coupée en bâtonnets, la boulette et des olives noires.