Gelaagde Mimino-salade met bonen en appel

1. 1 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 100 g
2. 2 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 30 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 17 g
5. 5 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Mayonnaise 25 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook een ei 10 minuten hard⁴, laat afkoelen, pel en snijd in blokjes. Leg in een servetring en besmeer met mayonaise.

2. Snijd de augurken in blokjes, pers overtollige vloeistof eruit en leg op de eieren. Druk met een lepel aan.

3. Pel de appel, snijd fijn, peper erover en voeg geperste knoflook toe. Roer door elkaar.

4. Leg de appel op de augurken en besmeer lichtjes met mayonaise.

5. Ras de kaas op een grove rasp, meng met een lepel mayonaise en leg op de appel. Druk lichtjes aan.

6. Giet de bonen af van de vloeistof, leg als laatste laag en verwijder de ring. Laat 10 minuten trekken in de koelkast.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.