Plankje ingelegde groenten bij de maaltijd
Een assortiment van augurken, ingelegde tomaten, zuurkool en champignons. Een eenvoudige koude bijgerecht bij vlees, aardappelen en warme gerechten.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 140 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.67
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 70 g
- 2 Pickled tomatoesverpakking 680 g ≈ $4.00 80 g
- 3 Sauerkrautverpakking 500 g ≈ $3.00 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Canned mushroomsverpakking 400 g ≈ $1.80 60 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De augurken in dikke plakken snijden.
De ingelegde tomaten doormidden snijden of heel laten als ze klein zijn.
De zuurkool lichtjes uitlekken, mengen met fijngehakte ui, olie en zwarte peper.
De ingelegde champignons afgieten van het marinadevocht en mengen met dunne plakjes knoflook.
De augurken, tomaten, zuurkool en champignons in afwisselende secties op een grote schaal leggen.
5–10 minuten afkoelen voordat je het serveert, zodat de bijgerecht stevig en vers blijft.
Tips
- Waarom zo
- Капусту отжимают, чтобы убрать лишнюю жидкость — иначе она размякнет и потеряет хруст. Лук нарезай тонко, чтобы он не перебивал вкус.
- Vervangingen
- За шампиньоны возьми консервированные белые грибы — 60 г. Вместо подсолнечного масла используй оливковое — 8 г, но вкус изменится.
- Veelgemaakte fouten
- Если капуста стала слишком мягкой, значит, её не отжали или передержали в холодильнике. Запах кислоты должен оставаться, но не усиливаться.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Перед подачей охлади снова на 5 минут. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с жареной курохой или картошкой в мундире на семейном ужине, когда нужно быстро накрыть стол.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.